Page 14 - Godine prve: Zašto su važne? - 11/1 prošireno izdanje

Milivoj Jovančević i suradnici • Godine prve: zašto su važne 10.4. PREHRANA DOJENČADI S POSEBNIM POTREBAMA 144 PREHRANA DOJENČADI S NUTRITIVNOM ALERGIJOM ... s. 144 PREHRANA DOJENČETA S CELIJAKIJOM ... s. 146 PROBAVNE TEŠKOĆE DOJENČADI ... s. 146 ZAŠTO DIJETE POVRAĆA ... s. 147 10.5. IZDAJANJE MAJČINA MLIJEKA 148 RAZLOZI ZA IZDAJANJE ... s. 148 VRSTE IZDAJANJA ... s. 148 KADA ZAPOČETI S IZDAJANJEM? ... s. 150 Prije svakog izdajanja ... s. 150 ODABIR I UPOTREBA IZDAJALICA ... s. 151 Ručne izdajalice ... s. 151 Električne izdajalice ... s. 152 Izdajalice i pribor ... s. 155 10.6. OPĆENITO O PREHRANI U PRVOJ GODINI ŽIVOTA 156 DODAVANJE DRUGIH NAMIRNICA U PREHRANI DOJENČETA ... s. 158 REZULTATI MJERENJA INDEKSA TJELESNE MASE DJECE U DOBI OD 2 DO 8 GODINA U REPUBLICI HRVATSKOJ ... s. 159 10.7. NEŠTO O HRANI 161 ČUVANJE HRANE ... s. 161 HIGIJENA PRI PRIPREMI HRANE KOD KUĆE ... s. 163 10.8. ULJA I MASTI U PREHRANI DJECE 164 VRSTE MASNIH KISELINA ... s. 165 MASTI U PREHRANI I ULOGA MASTI U ORGANIZMU ... s. 165 KOJA ULJA KORISTITI? ... s. 166 ZAKLJUČAK ... s. 168 10.9. TOPLINSKI PROCESI PRIPREME HRANE 168 10.10. KRUMPIR I BATAT U PREHRANI DJECE 171 KRUMPIR ... s. 171 Izbor i čuvanje krumpira ... s. 172 Značenje krumpira u prehrani ... s. 172 Glikemijski indeks ... s. 173 Rezistentni škrob ... s. 173 Vitamin C i druge bioaktivne tvari ... s. 173 Toksične tvari ... s. 174 Proizvodi na bazi krumpira ... s. 174 BATAT ... s. 175 Odabir, čuvanje i priprema batata ... s. 176 12